به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی سیستان پرس علیرضا ملاشاهی فرماندار ویژه شهرستان زابل در گفتگو با خبرنگاران بیان کرد: همه‌ مشاغل به مردم خدمت‌رسانی می‌کنند، اما برخی از شغل‌ها خدمت ویژه‌تری ارائه می‌کنند که یکی از این مشاغل نانوایی است.
وی افزود: عملکرد صحیح نانوایان در فروش نان به میزان سهمیه پخت با دستگاه کارت خوان باعث افزایش سهمیه آن واحد خبازی خواهد شد علاوه بر آن کیفیت نان و نظر بازرسان نیز در میزان سهمیه نقش دارد.

ملاشاهی با بیان اینکه در مسیر تهیه و توزیع نان به عنوان کالای اساسی و ضروری هیچ‌گونه کوتاهی قابل قبول نیست، تصریح کرد: نظارت و بازرسی بیشتر بر عملکرد نانوایی‌ها و ارتقای کیفیت نان و همچنین برگزاری دوره‌های آموزش خبازان در خصوص پخت نان، خمیرگیری و نحوه استفاده از دستگاه پخت نان در حال برگزاری و اقدام است.

وی همچنین با تأکید بر جدیت بازرسین اعضای ستاد تنظیم بازار شهرستان به موضوع استمرار نظارت بر فعالیت نانوایی‌ها تاکید کرد: خبازی‌های سطح شهر باید در موعد مقرر شروع به کار کنند و کوتاهی از هیچ خباری پذیرفتنی نیست.

ملاشاهی مسئله آرد و نان را موضوعی بسیار استراتژیک برای کشور دانست و گفت: مسئولان نیز باید برای رفاه و ارتقای معیشت این قشر زحمتکش تلاش کنند.

وی ادامه داد: اهتمام ویژه بر انجام اقدامات لازم برای رعایت پروتکل‌های بهداشتی توسط نانوایی‌ها و همچنین نظارت شبکه بهداشت و درمان، اتاق اصناف و اتحادیه صنفی و جهاد کشاورزی و اداره غله در این موضوع بسیار ضروری و حیاتی است و باید نانوایی‌هایی که همه موارد را رعایت می‌کنند، تشویق شده و با نانوایی‌های مختلف نیز برخورد قانونی لازم صورت گیرد.

ملاشاهی ساماندهی، تأمین و توزیع آرد با کیفیت و نظارت بر کیفیت و پخت نان باید از اولویت‌های مهم کارگروه ساماندهی آرد و نان و کمیته نظارت این شهرستان در جهت رضایتمندی شهروندان عنوان کرد و افزود: تکریم ارباب رجوع، ساعت کاری، کیفیت نان و رعایت موارد بهداشتی در نانوایی‌ها در اولویت‌کار خبازان باید باشد.

نانوایی‌های متخلف نقره داغ می‌شوند

ملاشاهی با آرزوی اینکه؛ امیدواریم با برگزاری جلسات متعدد و منظم شورای آرد و نان و نظارت دقیق بتوانیم یکی از خواسته‌های بحق مردم که همان بهبود کیفیت نان است را با کمک یکدیگر بالا ببریم، تاکید کرد : به منظور اصلاح عملکرد یکسری از نانوایی ‌ها طرح ضربتی ساماندهی یک‌ماهه در این شهرستان اجرا ‌می‌شود و به منظور جلب رضایت شهروندان ، ساماندهی این خبازی‌ها طی یک بازه زمانی یک ماهه توسط بازرسان مورد بررسی قرار می‌گیرد و به آنان فرصت داده می‌شود عملکرد خود را اصلاح کنند.

فرماندار زابل در پایان خاطرنشان ساخت؛ براساس اظهارات شهروندان، بازرسی‌ها و رصدهای به عمل آمده تعدادی از خبازی‌ها ضمن عدم رعایت ساعات پخت و عرضه نان بی‌کیفیت به مردم به فروش غیرقانونی آرد می‌نمایند که قطع سهمیه چندین ماهه آرد، تشکیل پرونده تعزیراتی و عدم تمدید کارت سلامت بخشی از جرائمی است که برای خبازی‌های متخلف پیش بینی شده است.

وی تصریح کرد: طی بازدیدهای به عمل آمده در این بازدید ۵ واحد خبازی متخلف بدلیل عدم پخت و عرضه نان بی‌کیفیت و عدم رعایت مسائل و موازین بهداشتی به تعزیرات حکومتی معرفی شدند.